ラーメン(らーめん・拉麺・柳麺、英語: ramen)とは、中華麺とスープを主とし、様々な具としてチャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔などを組み合わせた麺料理。 漢字表記は拉麺または老麺。太平洋戦争より前は支那そば、南京そばと呼称される調理であったが、太平洋戦争後に中国の国名として日本政府…
93キロバイト (8,957 語) - 2022年9月16日 (金) 01:15